info.hagegal.no

  • Forstørr
  • Standard skriftstørrelse
  • Forminsk
Fremsiden Diverse Matoppskrifter Kokt lammeknoke med bønnegryte

Kokt lammeknoke med bønnegryte

E-post Skriv ut PDF

Tid: Ca Over 60 min
Dette trenger du til 4 porsjoner:
4 lammeknoker
1 løk i båter
2 laurbærblad
2 terninger hønsebuljong
4 skiver bacon i biter
1 løk, hakket
2 hvitløkfedd
2 bokser tomater, hakkede
2 bokser bønner (gjerne to forskjellige)
1 ss sukker
1 ss eddik
Salt og pepper
Urter til pynt
Slik gjør du:
1. Ha knoker i en kjele med løk, laurbærblad og buljongterninger. Dekk med vann og kok opp, ta vekk skummet og kok videre under lokk i 1-1 1/2 time til kjøttet er mørt (dette kan forberedes en dag i forveien).

2. Stek bacon og løk i en kjele, ha i hvitløk og tomater. Kok opp og ha i bønner og kok i 10 min. Smak til med sukker, eddik, salt og pepper, spe eventuelt med litt av kraften som knokene ble kokt i.

3. Ved servering has salt og pepper på knokene, server med bønnegryte og pynt med friske urter.

Serveringstips:
Hvis du ikke finner knoke går det fint med lammeskiver eller grytekjøtt.

Originalltråden

Sist oppdatert onsdag 01. april 2009 00:40