info.hagegal.no

  • Forstørr
  • Standard skriftstørrelse
  • Forminsk

Mormors pølsegryte

E-post Skriv ut PDF
Har vel egentlig ingen fast oppskrift på denne "Pølsegryten" , da den har gått "i arv" fra mormor som tilhører denne "slumpe-generasjonen".

Denne pleier å holde til 4 personer:
Kok en liten pk. snarkokte makaroni.
Skjær en pk. wienerpølser i skiver. (jeg har begynt å bruke magre kyllingpølser, og ungene merker ikke forskjell.. )
Visp 6-7 egg sammen i en bolle, og fyll på "passelig med melk.."Ca. et par desiliter eller noe.. Ha salt og pepper i eggeblandingen.

Legg halvparten av makaronien i bunnen av en smurt ildfast form, dryss over halvparten av pølsene, og hell på eggeblanding til det dekker. Dryss over et godt lag revet ost. Deretter resten av makaronien og eggeblandingen. Dersom du får for lite eggeblanding til å dekke helt, kan du slenge sammen et egg og litt melk ekstra. dersom det ikke dekker helt, blir toppen hard og ikke så god.

Resten av pølsebitene på toppen. Kan evt drysse over litt valgfritt krydder..

Stekes ved ca. 200 grader, men steketiden er jeg aldri helt sikker på. Regner med mellom 45 min. til en time. Forholdet mellom melk og egg har mye å si for hvor fort det stivner, og også vidden/dybden på formen. Jeg pleier å steke den såpass lenge at pølsebitene på toppen blir skikkelig mørke og sprø. Dem blir det rift om, skal jeg si deg. "Nytes" med varierende mengder av ketchup...

Ikke den sunneste middagen kanskje, men det hender jeg slenger ved noen tomatbåter og Basilikumblader sånn for syns skyld...

Dette tror jeg kvalifiserer til årets mest klønete oppskrift, men fikk ikke til bedre i farten. Håper ikke Gunda leser denne...