info.hagegal.no

  • Forstørr
  • Standard skriftstørrelse
  • Forminsk
Fremsiden Diverse Matoppskrifter Assas gløgg-ekstrakt

Assas gløgg-ekstrakt

E-post Skriv ut PDF
Grunnoppskrift

1 dl rødvin
½ l vann
10 hele nelliker
5 stk hel kardemomme
4 stk hel kanel
2 stk hel ingefær
1 stk pomeranskall
1 appelsin
4 ss kandis- eller brunt sukker

Bland rødvin og vann i en gryte. Knus de hele krydrene godt og ha dem i gryten sammen med oppsnittet pomeransskall. Vask, skyll og tørk appelsinen. Ha begge deler i gryten. Varm blandingen opp til kokepunktet, tilsett kandis- eller brunt sukker (evt. farin) og rør til sukkeret er smeltet.

La blandingen småkoke ca 30 min under lokk. Sil ekstrakten, la den bli helt avkjølt og hell den på flaske med patent- eller skrukork. Ekstrakten holder seg ca. 1 måned i kjøleskap og den blandes i vin eller fruktsaft etter smak når du vil lage en porsjon gløgg.

Originalltråden
Sist oppdatert onsdag 01. april 2009 00:41